Description
Découvrez comment préparer un délicieux gratin de légumes automnaux avec cette recette simple et savoureuse. Parfait pour les repas en famille!
Ingredients
- – 1 lb (450 g) de boeuf haché
- – 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile végétale
- – 1 oignon, haché
- – 2 gousses d’ail, émincées
- – 1 poivron vert, tranché
- – 1 boîte de tomates en dés (14 oz / 400 g)
- – 1 cuillère à café (5 ml) de poudre de chili
- – 1 cuillère à café (5 ml) de cumin moulu
- – 1/2 cuillère à café (2.5 ml) de paprika
- – Sel et poivre noir moulu, au goût
- – 1 boîte de haricots rouges (15 oz / 425 g), égouttés et rincés
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et cuire le bœuf jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée.
- Ajouter l’oignon et l’ail à la viande, puis faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Incorporer le poivron vert et continuer à cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Verser les tomates en dés dans la poêle, puis mélanger soigneusement.
- Assaisonner le mélange avec la poudre de chili, le cumin moulu, et le paprika, puis bien mélanger.
- Saler et poivrer selon votre goût personnel.
- Ajouter les haricots rouges au mélange, puis laisser mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Une fois tous les ingrédients bien amalgamés, retirer la préparation du feu et servir chaud.
Notes
- Assurez-vous de bien égoutter et rincer les haricots rouges pour enlever l’excès de sel et d’amidon.
- Ajoutez les épices avec modération au début, ajustez selon vos goûts avant de servir.
- Pour plus de piquant, incorporez des piments jalapeños ou du piment de Cayenne selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Calories: 400
Keywords: gratin automne, boeuf haché, légumes d'automne, haricots rouges, poivron vert, chili cumin
