Description
Découvrez comment préparer un délicieux Gratin Patate Douce Chèvre avec notre recette simple et savoureuse. Parfait pour un repas chaleureux en famille !
Ingredients
- Ingredients:
- Patate(s) douce(s)500 g (1.1 lbs)
- Oignon(s)1
- Fromage de chèvre150 g (5.3 oz (150 g))
- Graine(s) de courge10 g (2 tsp (10 ml))
- Noix de cajou non salée(s)10 g (2 tsp)
- Crème végétale200 ml (3/4 cup (180 ml))
- Persil
- Œuf(s)1
- Feuille(s) de laurier1
- Poivre
Instructions
- Étape 1 Pelez la patate douce et tranchez-la en fines rondelles. Pour obtenir des rondelles régulières, vous pouvez utiliser une mandoline. Épluchez l’oignon et découpez-le en fines tranches. Coupez le fromage de chèvre en tranches régulières d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Dans une casserole d’eau, ajoutez les rondelles de patate douce ainsi qu’une feuille de laurier.
- Étape 2 Une fois que l’eau bout, laissez cuire pendant 5 minutes puis égouttez. Hachez grossièrement les noix de cajou. Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four ou dans des petites cocottes, disposez les rondelles de patate douce. Alternez avec les tranches d’oignon et de fromage de chèvre : une tranche de patate douce, une tranche d’oignon, encore une tranche de patate douce, puis une tranche de fromage, et ainsi de suite.
- Étape 3 Mélangez l’œuf, la crème, un peu de sel et du poivre. Versez ce mélange sur le plat préparé. Parsemez de graines de courge et des morceaux de noix de cajou. Enfournez pour environ 20 minutes, en ajustant le temps de cuisson selon la taille du plat (pour des cocottes individuelles, le temps de cuisson sera légèrement réduit). Garnissez de persil frais et servez chaud.
Notes
- Utilisez une crème végétale plus épaisse pour une texture plus crémeuse ou ajoutez un peu de fécule de maïs au mélange de crème avant de le verser sur le plat.
- Saupoudrez de fromage parmesan râpé avant de cuire pour une saveur fromagère supplémentaire.
- Expérimentez avec des herbes et des épices différentes, comme le thym ou le romarin, pour personnaliser le plat à vos goûts.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 350
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