Description
Délicieuses brochettes de viande hachée, parfumées aux épices et herbes, idéales pour les repas en famille ou les barbecues.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 bouquet de persil haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des boulettes ou des galettes avec le mélange.
- Enfiler les galettes sur des brochettes.
- Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen.
- Cuire les keftas pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Servir chaud, accompagné de pain pita et de sauce au yaourt.
Notes
Pour une meilleure saveur, laissez mariner le mélange au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: Kefta, Brochettes, Viande hachée, Barbecue, Cuisine du Moyen-Orient
