Description
Savory ham and cheese lasagna that brings warmth and comfort to your table with rich layers of flavor.
Ingredients
Scale
- 600 g de lait demi-écrémé
- 6 plaques de lasagnes fraîches de grande taille
- 50 g de beurre frais
- 50 g d’oignon haché
- 2 tranches de jambon (équivalent de 6 au total)
- 3 pincées de noix de muscade en poudre
- 55 g de farine classique
- 140 g d’emmental râpé pour gratiner
- 3 pincées de poivre moulu
- 1/2 cuillère de sel fin
- 1 jaune d’œuf
- 220 g de fromage à raclette en tranche ou alternative locale (gouda, reblochon, comté, beaufort, cheddar)
Instructions
- Mixez les morceaux d’oignon pelés dans un robot de cuisine pendant 2 secondes.
- Ajoutez le beurre, la farine, le lait, le jaune d’œuf, le sel, le poivre et la muscade, puis cuisez pendant 8 minutes à 90 °C.
- Incorporez 100 g d’emmental râpé, puis cuisez encore 1 minute à 90 °C.
- Beurrez un plat à gratin et étalez une couche de sauce Mornay.
- Ajoutez un quart de la sauce, 2 tranches de jambon et un tiers du fromage à raclette.
- Répétez les couches avec les pâtes, sauce, jambon et fromage.
- Terminez avec une couche de pâtes, restes de sauce Mornay et 40 g d’emmental râpé sur le dessus.
- Préchauffez le four à 200 °C et cuisez pendant 20 minutes jusqu’à doré.
Notes
Laissez les lasagnes reposer avant de servir pour une meilleure découpe et saveurs améliorées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: lasagna, ham, cheese, comfort food, baking, French cuisine
