Description
Des légumes sautés colorés et savoureux, parfaits en accompagnement pour n’importe quel repas.
Ingredients
Scale
- 1 courgette, tranchée
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte, en rondelles
- 1 tasse de brocoli, découpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme le persil ou le basilic) pour garnir
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les légumes tranchés et faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix.
- Servir chaud comme accompagnement.
Notes
Pour une variété encore plus nutritive, n’hésitez pas à remplacer les légumes par ceux de saison ou à ajouter des protéines comme des pois chiches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: légumes, sauté, accompagnement, végétarien, rapide, sain
