Description
Un plat réconfortant de macaroni au fromage crémeux et frais épinards, parfait pour un dîner facile et savoureux.
Ingredients
Scale
- 16 oz de pâtes coquilles moyennes
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de farine
- 4 tasses de lait 2%
- 2 cuillères à café de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
- 16 oz d’épinards frais
- 1/4 tasse de mozzarella, râpée
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- 6 oz de gruyère, râpé (1 1/2 tasses)
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C).
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail et cuisinez jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez lentement le lait, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le sel, le poivre, la muscade et le piment de Cayenne.
- Remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis ajoutez les épinards. Cuisez jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Incorporez les pâtes cuites et les fromages dans la sauce.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage supplémentaire si désiré.
- Cuisez au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour une croûte encore croustillante, passez quelques minutes sous le gril après la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: macaroni, cheese, spinach, comfort food, vegetarian, pasta
