Description
Une délicieuse Marmite Espagnole au Cookeo, inspirée des saveurs méditerranéennes, combinant riz, poulet, fruits de mer et chorizo.
Ingredients
Scale
- 400g de riz à paella
- 300g de blanc de poulet coupé en morceaux
- 200g de fruits de mer (moules, crevettes, calamars)
- 100g de chorizo doux
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de safran
- 750ml de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais
- 1 citron
Instructions
- Couper le poulet, les poivrons, l’oignon, l’ail et le chorizo.
- Mode dorer : faire revenir le poulet dans l’huile d’olive 3-4 minutes.
- Faire revenir l’oignon, l’ail, les poivrons et le chorizo 5 minutes.
- Ajouter le riz, le paprika et le safran, mélanger.
- Ajouter le poulet, les tomates et le bouillon.
- Cuisson sous pression 8 minutes.
- Ajouter les fruits de mer, laisser reposer 5 minutes.
- Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
Notes
- Le riz à paella peut être remplacé par du riz rond.
- Le safran peut être substitué par du curcuma.
- Pour une version végétarienne, remplacer le chorizo par du tofu fumé.
- Vérifier que les moules sont bien ouvertes après cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cookeo
- Cuisine: Espagnole
Nutrition
- Serving Size: 350g
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
Keywords: marmite espagnole cookeo, paella cookeo, riz espagnol, plat méditerranéen
