Description
Un fondant au chocolat riche et soyeux, parfait pour rassembler amis et famille autour d’un moment de plaisir.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 190 g de beurre doux
- 240 g de sucre blanc
- 6 œufs (dont 2 jaunes d’œuf)
- 100 g de farine T45 (tous usages)
- 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre non sucré
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 20 g de sucre blanc
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C en mode convection naturelle/chaleur statique.
- Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat et le beurre, en mélangeant bien.
- Incorporez le sucre dans le mélange chocolat-beurre et mélangez.
- Bat le mélange des œufs dans un petit bol et ajoutez-le à la préparation, en mélangeant à nouveau.
- Ajoutez la farine tamisée et le cacao en poudre, puis mélangez une dernière fois.
- Versez la pâte dans un moule anti-adhésif ou beurré.
- Enfournez pour 17 à 20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit légèrement humide.
- Servez avec de la crème anglaise ou des baies fraîches.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une gousse de vanille à la préparation. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le fondant ne devienne un gâteau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: fondant chocolat, dessert, chocolat noir, recette facile
