Description
Un délicieux gâteau au chocolat parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 100 g de beurre
- 250 g de sucre
- 70 g d’huile
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de lait fermenté
- 50 g d’eau avec 2 càc de café instantané
- 270 g de farine
- 40 g de cacao en poudre
- 16 g de levure chimique
Instructions
- Graissez préalablement vos moules à gâteau.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une meringue bien ferme et brillante.
- Ajoutez les jaunes, le beurre fondu et l’huile à la meringue. Mélangez rapidement et délicatement sans casser la meringue.
- Ajoutez la farine et le cacao tamisés en mélangeant délicatement à la maryse.
- Ajoutez le lait et l’eau au café, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Ajoutez la levure chimique tamisée. Reversez la pâte dans 2 moules à gâteaux.
- Mettez à cuire à 165°C pendant 15 minutes, puis à 175°C pendant 30 minutes. Laissez complètement refroidir avant utilisation.
Notes
Pour enrichir le goût, ajoutez une cuillère à café de vanille et envisagez d’ajouter des éclats de chocolat noir ou des noix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 210mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: gâteau au chocolat, dessert, layer cake, chocolat, recette facile
