Description
Des mini clafoutis individuels délicieux et rapides à préparer, parfaits pour un dessert élégant à la française.
Ingredients
Scale
- 3 œufs frais à température ambiante
- 75g de sucre en poudre
- 40g de farine de blé T55
- 250ml de lait entier
- 5g d’extrait de vanille naturel
- Une pincée de sel fin
- 20g de beurre fondu pour les moules
- 300g de fruits au choix
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins.
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
- Incorporer la farine tamisée, le sel et l’extrait de vanille.
- Ajouter progressivement le lait tiédi en mélangeant.
- Répartir les fruits dans les ramequins beurrés.
- Verser la pâte sur les fruits aux 3/4 des ramequins.
- Enfourner 20-25 minutes jusqu’à ce que les clafoutis soient dorés.
- Laisser refroidir 5 minutes et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Pour une version sans lactose, utilisez du lait d’amande.
- La pâte peut être préparée 24h à l’avance.
- Les fruits peuvent être frais ou surgelés.
- Conservation possible jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini clafoutis
- Calories: 185
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: mini clafoutis, dessert français, clafoutis individuels, dessert aux fruits, recette facile
