Description
Des mini-fondants à la pistache alliant chocolat noir riche et la douceur délicate de la pistache, parfaits pour clore un repas avec une touche de magie.
Ingredients
Scale
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 50g de farine
- 60g de pâte de pistache
- Une pincée de sel
- Pistaches concassées (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la pâte de pistache et mélangez bien.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange, puis incorporez progressivement la farine et une pincée de sel.
- Répartissez la pâte dans des moules à mini-fondants.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être cuits mais le centre encore fondant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Décorez avec des pistaches concassées avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus intense, optez pour un chocolat noir de qualité avec un pourcentage de cacao supérieur à 70%.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-fondant
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: dessert, fondants, pistache, chocolat, sucré
