Description
Un délicieux moelleux à l’ananas et au caramel, alliant parfaitement la douceur du caramel et l’acidité rafraîchissante de l’ananas.
Ingredients
Scale
Pour le caramel:
-
- 100g de sucre en poudre
- 30ml d’eau
- 20g de beurre doux
Pour le gâteau moelleux:
- 150g de farine tamisée
- 120g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs à température ambiante
- 1 ananas frais (ou 400g d’ananas en conserve au jus naturel)
- 8g de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de l’ananas:
-
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- Coupez et préparez l’ananas en petits morceaux
Réalisation du caramel:
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- Mélangez le sucre et l’eau dans une casserole
- Faites chauffer jusqu’à obtention d’une couleur ambrée
- Incorporez le beurre et versez dans le moule
Préparation de la pâte:
-
- Fouettez les œufs et le sucre
- Ajoutez le beurre fondu et la vanille
- Incorporez la farine, la levure et le sel
- Intégrez les morceaux d’ananas
Assemblage et cuisson:
- Disposez les tranches d’ananas sur le caramel
- Versez la pâte
- Enfournez 35 minutes
- Laissez tiédir avant de démouler
Notes
- L’ananas frais peut être remplacé par de l’ananas en conserve
- Pour une version sans lactose, utilisez de l’huile de coco
- Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante
- Possibilité de congeler jusqu’à 3 mois
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 325
- Sugar: undefined
- Sodium: 150mg
- Fat: undefined
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
- Fiber: undefined
- Protein: undefined
- Cholesterol: undefined
Keywords: moelleux ananas caramel, gâteau ananas, dessert fruits, pâtisserie française
