Description
Découvrez comment préparer une délicieuse Moussaka Facile aux Pommes de Terre. Recette simple et savoureuse à essayer dès maintenant!
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 700 g (1.5 lbs) de pommes de terre
- 500 g (1.1 lbs) de boeuf haché
- 5 tomates
- 200 g (7.1 oz) de coulis de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- De l’huile d’olive
- 1 càc (5 ml) de cannelle
- 1 càs (15 ml) de miel
- Sel, poivre du moulin
- 20 g (0.7 oz) de beurre
- 2 cuillerées à soupe de farine bombée
- 25 cl de lait entier
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates concassées, la cannelle et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes. Incorporez le coulis de tomate, mélangez bien et réservez.
- Faites dorer la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu vif. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Ajoutez le mélange à base de tomates et d’oignons à la viande et laissez mijoter à feu doux.
- Rincez et coupez les aubergines en tranches dans le sens de la longueur. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive, placez-les au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Épluchez, lavez et tranchez finement les pommes de terre à l’aide d’une mandoline. Disposez-les au fond d’un plat à gratin.
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole. Incorporez la farine et fouettez pour réaliser un roux blanc. Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Pour assembler la moussaka, alternez des couches de préparation à la tomate, de viande hachée et de béchamel. Finissez par une couche de béchamel et parsemez de parmesan râpé.
- Placez au four et laissez cuire pendant 50 minutes à 1 heure à 180 °C.
- Garnissez de feuilles de basilic juste avant de servir.
Notes
- Utilisez de la dinde ou du poulet haché pour une option plus saine.
- Assaisonnez généreusement chaque couche de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.
- Préparez la sauce tomate et la béchamel à l’avance pour gagner du temps.
- Prep Time: 50 minutes
- Cook Time: 1 hour 50 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 15g
- Protein: 20g
Keywords: aubergine gratin, viande hachée, sauce tomate, béchamel onctueuse, plat gratiné, muscade parfumée
