Description
A rich and creamy chocolate mousse infused with coffee, perfect for impressing guests or enjoying a cozy dessert at home.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café d’extrait de café
- Une pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajouter le chocolat fondu et l’extrait de café au mélange de jaunes.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs dans le mélange au chocolat.
- Dans un autre bol, battre la crème épaisse jusqu’à consistance de pics mous.
- Incorporer la crème fouettée dans le mélange de chocolat jusqu’à ce que tout soit homogène.
- Répartir la mousse dans des verres et réfrigérer pendant au moins 120 minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche personnalisée, envisagez d’ajouter des zestes d’orange ou des éclats de noisettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: chocolate mousse, coffee, dessert, French dessert, creamy, rich
