Description
Découvrez comment préparer de délicieux muffins à la citrouille et chocolat avec notre recette facile. Savourez ces gourmandises maison!
Ingredients
Scale
- 1 cup (140 g) gluten-free flour or regular flour
- 1 cup (110 g) quick-cooking oats
- 2 tsp (10 ml) baking powder
- 1/2 tsp (2.5 ml) baking soda
- 1 tsp (5 ml) cinnamon
- 1/2 tsp (2.5 ml) nutmeg
- 1/2 tsp (2.5 ml) ginger
- 1/2 tsp (2.5 ml) salt
- 1/2 cup (125 ml) soy milk or almond milk
- 1 large egg
- 1/2 cup (125 ml) vegetable oil or coconut oil, melted
- 3/4 cup (180 ml) pumpkin puree
- 1/3 cup (70 g) cane sugar
- 3/4 cup (135 g) chocolate chips + some for topping the muffins
- 1/3 cup (40 g) pumpkin seeds, chopped for decorating the top of the muffins
- Turbinado raw sugar for topping the muffins
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F (190°C) et positionner la grille au milieu. Enduire de graisse 9 alvéoles d’un moule à muffins.
- Dans un grand saladier, combiner la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Mettre de côté.
- Dans un autre récipient, battre ensemble le lait, l’œuf, l’huile, la purée de citrouille et le sucre.
- Verser le mélange liquide sur le mélange sec en une seule fois. Remuer doucement avec une fourchette. Incorporer les pépites de chocolat.
- Distribuer la pâte dans les 9 alvéoles du moule.
- Parsemer le dessus des muffins de graines de citrouille et de sucre Turbinado.
- Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre d’un muffin en ressorte sans résidus.
Notes
- Utiliser du lait d’amande et de l’huile de noix de coco pour une option plus saine.
- Ajouter des noix hachées ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat pour éviter de trop mélanger la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 15g
- Protein: 5g
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