Description
Découvrez comment préparer de délicieux muffins pomme caramel à la maison. Recette simple et savoureuse pour les amateurs de pâtisserie!
Ingredients
Scale
- 400 g de pommes type Golden (14 oz)
- 300 g de farine (2 1/2 tasses)
- 250 ml de lait (1 tasse)
- 200 g de sucre en poudre (1 tasse)
- 75 g de beurre (5 c. à soupe)
- 2 œufs
- 1 sachet de levure (1 paquet de levure chimique)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en petits dés.
- Versez les morceaux de pommes dans une casserole avec 100 g de sucre en poudre. Remuez et laissez cuire à feu moyen-élevé pendant 10 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Faites fondre le beurre en morceaux dans une petite casserole puis laissez-le refroidir.
- Dans un grand bol, combinez le reste du sucre en poudre avec les œufs entiers. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange clair, puis incorporez le beurre fondu refroidi et le lait. Mélangez encore.
- Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez ce mélange à la préparation précédente en plusieurs fois, en tamisant pour éviter les grumeaux.
- Graissez des moules à muffins et versez-y un tiers de la pâte. Ajoutez une cuillère de pommes dorées dans chaque moule, puis complétez avec le reste de la pâte jusqu’à remplir aux trois quarts.
- Placez au four pour 30 minutes.
Notes
- Pelez et coupez les pommes de manière uniforme pour une cuisson homogène et une texture délicieuse des muffins.
- Veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter une texture dure des muffins.
- Pour une saveur supplémentaire, envisagez d’ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte pour une touche chaleureuse et réconfortante aux muffins.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 5g
Keywords: muffins moelleux, recette brunch, dessert gourmand, pommes caramélisées, pique-nique sucré