Description
Découvrez une recette savoureuse de muffins aux pommes et aux pécan, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Apprenez à les préparer dès maintenant!
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage (125 g)
- 1/2 tasse de sucre (100 g)
- 1/2 tasse de cassonade (100 g)
- 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (2 g)
- 1/4 cuillère à café de sel (1 g)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (1 g)
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue (0,5 g)
- 1/2 tasse de beurre fondu (115 g)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)
- 1/2 tasse de lait (120 ml)
- 1 tasse (240 ml) de pommes pelées et coupées en dés (environ 2 pommes moyennes)
- 1/2 tasse de noix de pécan hachées (50 g)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, battre les œufs.
- Ajouter le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait aux œufs battus. Bien mélanger.
- Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec. Remuer jusqu’à homogénéité.
- Ajouter les pommes en dés et les noix de pécan hachées à la pâte. Mélanger délicatement.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes.
- Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients secs pour une répartition uniforme des épices dans les muffins.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients liquides ajoutés pour éviter des muffins trop denses.
- Variez les noix utilisées selon vos préférences, comme des noix de pécan, des noix de cajou ou des noix de macadamia pour une touche de croquant différente.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 8g
- Protein: 5g
Keywords: muffins moelleux, pécan croustillant, recette facile, pommes fondantes, petit déjeuner sain
