Description
Des nouilles Biang Biang maison, faciles à préparer, alliant tradition culinaire et simplicité, parfaites pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine de blé
- 90 ml d’eau
- 1 c. à s. de sel
- 1 c. à s. d’huile neutre
- 2 c. à s. de piment en poudre
- 1 c. à s. de graines de sésame
- 1 c. à s. de sucre
- 2 c. à s. de sauce soja
- 5 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez l’eau et l’huile, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 30 minutes.
- Divisez la pâte en portions et étirez chaque portion pour former des nouilles larges.
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et plongez-y les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Préparez la sauce : mélangez le piment, les graines de sésame, le sucre, la sauce soja, l’ail et l’oignon dans un bol.
- Égouttez les nouilles et mélangez-les avec la sauce avant de servir.
Notes
Ajustez la quantité de piment selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des légumes pour enrichir le plat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: noodles, Biang Biang, Chinese cuisine, homemade noodles, vegetarian
