Description
Un plat savoureux de nouilles chinoises avec des légumes et des œufs, idéal pour des repas en semaine.
Ingredients
Scale
- 250 g de nouilles chinoises
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 tasse de petits pois
- 4 œufs
- 4 c.à.soupe de sauce soja
- 3 c.à.soupe de sauce d’huîtres
- Poivre au goût
Instructions
- Cuisez les nouilles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
- Émincez l’oignon et coupez la carotte en petits cubes.
- Dans une poêle ou un wok, faites revenir les lardons pendant 2 minutes à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et les carottes, faites revenir pendant 2 minutes en remuant constamment.
- Incorporez les petits pois et laissez cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
- Dans un bol, cassez les œufs et remuez.
- Déplacez la garniture sur le côté de la poêle et versez les œufs sur la partie vide. Remuez sans cesse pour faire des œufs brouillés.
- Une fois les œufs cuits, mélangez-les avec le reste de la garniture.
- Ajoutez les nouilles, la sauce soja et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Notes
Pour rehausser la saveur, ajustez les quantités de sauce soja et d’huitres selon vos goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: nouilles, riz cantonais, recette chinoise, repas rapide, lardons
