Description
Découvrez comment préparer des nouilles Lo Mein délicieuses et réconfortantes en seulement 15 minutes, avec des légumes croquants et une sauce savoureuse.
Ingredients
Scale
- 8 oz de nouilles aux œufs sèches (ou fraîches)
- 2 carottes – tranchées
- ¼ d’oignon jaune – tranché
- 3 tasses de chou – finement tranché
- 3 gousses d’ail – hachées
- 1 bouquet d’oignons verts (parties vertes uniquement)
- 2 cuil. à soupe de sauce soja sombre
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à soupe d’eau
- 1 cuil. à café d’huile de sésame
- 1 cuil. à soupe de maïzena
- ¼ cuil. à café de poivre blanc
- 1 cuil. à soupe de sauce aux huîtres
Instructions
- Préparez vos légumes – Tranchez les oignons, les carottes, le chou, l’ail, et les oignons verts, puis mettez de côté.
- Préparez la sauce – Mélangez les sauces soja, le sucre brun, la maïzena, l’eau, la sauce aux huîtres, l’huile de sésame, et le poivre blanc dans un bol. Remuez bien.
- Cuisez les nouilles – Faites bouillir les nouilles aux œufs pendant 5 minutes, puis rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Faites sauter – Dans une poêle ou un wok chaud, faites cuire l’ail, les carottes, et les oignons pendant 2 minutes. Ajoutez le chou et faites sauter pendant encore 2 minutes.
- Combinez – Ajoutez les nouilles, la sauce, et l’oignon vert, puis faites cuire pendant 1 minute de plus, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Notes
Pour un goût plus riche, laissez mariner les légumes dans un peu de sauce avant de les faire sauter. Vous pouvez également varier les légumes en fonction de la saison.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Chinoise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: nouilles, Lo Mein, recette rapide, cuisine chinoise, végétarien
