Description
Des nouilles udon crémeuses au beurre de cacahuète, agrémentées d’ail, de gingembre et d’une touche de piquant.
Ingredients
Scale
- 2 portions de nouilles udon
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 oignons verts émincés
- 1 petit bout de gingembre râpé
- 3 c. à soupe de beurre de cacahuètes crunchy
- 1/2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1/2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 c. à café de flocons de piments
- 1 à 2 c. à soupe d’eau de cuisson des nouilles
Instructions
- Faire cuire les nouilles udon dans de l’eau bouillante pendant une minute, puis rincer à l’eau froide.
- Dans un saladier, mélanger l’ail, le gingembre, le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable, le vinaigre, le piment et l’eau de cuisson.
- Ajouter les nouilles et servir avec les oignons de printemps, des graines de sésame et des cacahuètes concassées.
Notes
Ajoutez des légumes frais pour plus de saveur et de nutrition. Pour un goût plus épicé, augmentez le piment ou ajoutez de la sauce sriracha.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 minute
- Category: Plat Principal
- Method: Bouillir
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: nouilles udon, beurre de cacahuète, recette asiatique, végétarien, plat rapide
