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saviez-vous que la blanquette de veau
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est un plat adoré de la cuisine
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française plongeons dans cette recette
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crémeuse et onctueuse tout d'abord
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rassemblez vos ingrédients 1 kg d'épaule
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de veau coupé en morceaux deux carottes
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coupéses en rondelles un oignon piqué de
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deux clous de girofle un poireau émincé
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deux branches de célerie haché un
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bouquet garni 200 g de champignons
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émincé 50 g de beurre 50 g de farine 150
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ml de crème fraîche le jus d'un citron
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c'est les poivres selon votre goût prêt
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c'est parti étape 1 dans une grande
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cocotte ajoutez le veau les carottes
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l'oignon le poireau le céleri et le
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bouquet garni recouvrez d'eau et portez
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à ébullition réduisez le feu et laissez
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mijoter pendant 1 heure et
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demi étape 2 pendant que le veau cuit
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préparons notre sauce crémeuse dans une
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autre casserole faites fondre le beurre
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et incorporer la farine pour faire un
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rou ajouez lentement le bouillon de
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cuisson du veau en fouettant jusqu'à
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obtenir une consistance lisse et épaisse
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étape 3 ajoutez les champignons émincés
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dans la cocote de veau et laissez
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mijoter encore 10 minutes ensuite versez
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la sauce crémeuse sur le veau et les
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légumes incorporz la crème fraîche et le
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jus de citron assaisonner avec du sel et
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du poivre selon votre goût voilà votre
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blanquette de veau est prête à être
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servie servez-la avec du riz ou du pain
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frais et savourez chaque bouchée de ce
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réconfortant vous vous sentez
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inspiré rendez-vous sur
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recettedéliice.com pour la recette
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complète et d'autres plat délicieux bon
