Description
Un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, le Pad Thaï au poulet associe des nouilles de riz, du poulet tendre et des garnitures croquantes pour une expérience gourmande.
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 200 g de poulet, coupé en lanières
- 2 œufs
- 100 g de tofu, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 100 g de germes de soja
- 2 oignons verts, hachés
- Cacahuètes concassées pour le service
- Lime, pour le service
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’arachide à feu moyen. Ajoutez le poulet et le tofu, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Poussez le poulet et le tofu sur le côté de la poêle, battez les œufs dans l’espace libre et brouillez-les jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajoutez les nouilles de riz, la sauce de poisson, le sucre et la sauce soja. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées.
- Incorporez les germes de soja et les oignons verts. Faites sauter pendant encore 2-3 minutes.
- Servez chaud, garni de cacahuètes concassées et de quartiers de lime.
Notes
Pour un goût plus piquant, ajoutez un peu de piment frais. Les garnitures comme les cacahuètes et le jus de lime sont essentielles pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Pad Thaï, cuisine thaïlandaise, recette rapide, poulet, nouilles de riz
