Description
Découvrez comment préparer des pâtes aux sardines savoureuses avec notre recette facile. Apprenez à marier parfaitement les saveurs de la mer et de la terre pour épater vos convives.
Ingredients
Scale
- 2 teaspoon (10 ml) s olive oil
- 3–4 garlic cloves minced
- 1 cup (240 ml) cherry tomatoes
- 2 cans sardines
- 1 1/2 Tablespoon (23 ml) s capers
- 1/4 cup (60 ml) Herbs fresh basil and fresh oregano leaves
- 1/4 teaspoon (1 ml) salt and pepper
- 1 box spaghetti cooked
- 1/2 cup (120 ml) Pasta water to make a sauce
- 1/4 cup (60 ml) olive oil
- 1 lemon zested
- 1/2 teaspoon (3 ml) chilli flakes optional
Instructions
- Faites chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
- Incorporez les tomates cerises et cuisinez-les jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les sardines et ajoutez-les à la poêle, mélangez délicatement.
- Ajoutez les câpres et continuez à cuire pendant quelques minutes.
- Parsemez de feuilles de basilic et d’origan frais, mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporez les spaghettis cuits à la préparation de sardines.
- Versez une demi-tasse d’eau de cuisson des pâtes pour créer une sauce.
- Ajoutez un quart de tasse d’huile d’olive et mélangez pour bien l’intégrer.
- Râpez le zeste d’un citron par-dessus et mélangez légèrement.
- Saupoudrez des flocons de piment rouge si vous le souhaitez pour plus de piquant.
Notes
- Utilisez progressivement l’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce aux spaghettis et obtenir une texture crémeuse.nÉcrasez légèrement les tomates cerises avec le dos d’une cuillère pour libérer leur jus et renforcer la saveur de la sauce.nIncorporez délicatement les sardines pour préserver leur intégrité et permettre à leur saveur de se mélanger aux autres ingrédients.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12g
- Protein: 8g
Keywords: huile d'olive mina, sardines et tomates, pâtes au citron, spaghetti aux sardines, basilic frais et origan, ail et câpres
