Description
Des patates douces rôties délicieusement assaisonnées avec des herbes et du piment d’Espelette pour un accompagnement réconfortant.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bonne pincée de sel
- 2 cuillères à café de thym séché ou d’herbes de Provence
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette
- ½ citron
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Dans un petit ramequin, mélangez l’huile d’olive, les herbes, le piment d’Espelette et le sel.
- Lavez bien les patates douces. Coupez-les en deux dans la longueur, puis quadrillez leur chair.
- Arrosez-les de jus de citron pour éviter l’oxydation.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement chaque demi-patate douce avec l’huile parfumée.
- Déposez-les côté chair vers le haut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin.
- Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement. Sinon, poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires.
Notes
Servez chaud. Vous pouvez saupoudrer de thym frais en finition.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: patates douces, rôties, herbes, piment d’Espelette, végétarien, accompagnement
