Description
Un accompagnement savoureux de patates douces sautées avec des oignons et de l’ail, aromatisé au thym frais.
Ingredients
Scale
- 800 g de patates douces orange
- 2 oignons
- 7 gousses d’ail en chemise
- 4 branches de thym frais
- 4 c. à s. d’huile d’olive vierge
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
Instructions
- Préparez les légumes: séparez les gousses d’ail sans les éplucher, rincez-les sous l’eau et essuyez-les délicatement. Épluchez et émincez les oignons.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Lavez et épluchez les patates douces. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, puis détaillez-les en cubes. Plongez-les dans un récipient d’eau pour éviter qu’elles ne noircissent, puis égouttez et séchez-les dans un torchon propre.
- Ajoutez les cubes de patates douces dans la poêle avec les oignons. Incorporez les gousses d’ail et faites-les dorer sur toutes les faces en les faisant sauter ou en les retournant délicatement avec une spatule. Salez, poivrez et effeuillez le thym par-dessus.
- Couvrez la poêle, baissez le feu et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient fondantes. Servez chaud, décoré d’une branche de thym si vous le souhaitez.
Notes
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes comme le romarin ou l’origan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: patates douces, ail, thym, recette végétarienne, accompagnement
