Description
Des pâtes crémeuses aux crevettes, riches en saveurs marines et ingrédients frais, parfaites pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 livre de crevettes extra grandes (pelées et déveinées)
- 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé
- 3/4 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillère à soupe d’huile des tomates séchées
- 2 1/2 cuillères à soupe de pâte de tomate Cento
- 1/2 tasse de tomates séchées Cento (coupées en dés)
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 1/3 cuillère à café de paprika doux fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe de farine sans gluten 1:1
- 2 tasses d’épinards hachés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’oignons hachés
- 2 cuillères à soupe d’ail haché
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage parmesan
- Basilic frais (coupé pour garnir)
- 12 oz de penne sans gluten
Instructions
- Faire chauffer l’huile des tomates séchées dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes, le paprika fumé, l’assaisonnement italien, le poivre et le sel. Faire cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3-5 minutes. Retirer et mettre de côté.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre. Une fois fondu, ajouter les oignons et l’ail. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 2-3 minutes. Ajouter la pâte de tomate, les tomates séchées, l’assaisonnement italien, le paprika doux fumé, le basilic et la farine. Remuer pour mélanger.
- Verser le bouillon de légumes et déglacer. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer la crème et ajouter le fromage parmesan jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Incorporer les crevettes cuites et les pâtes. Mélanger le tout.
- Servir chaud, garni de basilic frais.
Notes
Pour un goût plus riche, laissez mariner les crevettes pendant 15-30 minutes. Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg
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