Description
Un plat de pâtes savoureux avec des tomates séchées, du tofu soyeux et des poivrons rôtis, offrant une expérience culinaire riche et crémeuse.
Ingredients
Scale
- 400 g de pâtes de votre choix (sans gluten si nécessaire)
- 350 g de tofu soyeux
- 70 g de tomates séchées au soleil
- 200 g de poivrons rôtis
- 3 gousses d’ail
- 6 feuilles de basilic
- 1/2 – 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
- 1/4 tasse de levure nutritionnelle
- 1/2 c. à café de flocons de piment rouge
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Avant de drainer, réservez 1 tasse de l’eau de cuisson des pâtes.
- Dans un mixeur, ajoutez le tofu soyeux, les tomates séchées, les poivrons, l’ail, le basilic, la levure nutritionnelle, les flocons de piment, le paprika et la pâte de tomate. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Transférez la sauce dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les pâtes dans la sauce et mélangez bien, en ajoutant un peu d’eau des pâtes si besoin.
- Servez avec votre fromage préféré sur le dessus, comme de la stracciatella.
Notes
Utiliser des tomates séchées de haute qualité pour un meilleur goût. Ajuster les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Mixing and Boiling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pasta, sun-dried tomatoes, vegan, tofu, creamy sauce
