Description
Savourez ce plat emblématique italien de pâtes carbonara, riche en saveurs grâce à ses ingrédients simples et de qualité, parfait pour rassembler amis et famille.
Ingredients
Scale
- 200 g de spaghetti
- 100 g de bacon ou pancetta, en dés
- 2 œufs
- 50 g de fromage parmesan, râpé
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Dans une poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter l’ail haché et cuire pendant une minute supplémentaire.
- Dans un bol, battre les œufs et le fromage parmesan râpé jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Mélanger les spaghetti cuits avec le mélange de bacon. Retirer la poêle du feu et ajouter le mélange d’œufs, en remuant rapidement pour créer une sauce crémeuse. Ajouter l’eau de cuisson réservée si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et garnir avec du persil haché avant de servir.
Notes
Utilisez un bon type de spaghetti pour de meilleurs résultats. Ajustez la consistance de la sauce avec l’eau de cuisson des pâtes selon votre préférence.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: carbonara, pasta, Italian recipe, spaghetti, comfort food
