Description
Une délicieuse recette de petits pains moelleux et croustillants inspirés des croissants, parfaits pour un brunch ou un petit déjeuner.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 10g de sel
- 7g de sucre
- 10g de levure sèche
- 300ml d’eau tiède
- 50g de beurre fondu
- 1 œuf (pour la dorure)
Instructions
- Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un grand bol.
- Ajouter l’eau tiède et le beurre fondu, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Diviser la pâte en portions et façonner en petits pains.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Badigeonner avec l’œuf battu et cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir et remplir selon vos envies.
Notes
Assurez-vous que l’eau est tiède et non chaude pour activer la levure correctement. Pour le stockage, conservez les pains dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pain
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: petits pains, croissants, boulangerie, brunch, pâtisserie
