Description
Découvrez comment préparer une pâte de pistache maison crémeuse et pleine de goût, parfaite pour rehausser vos desserts.
Ingredients
Scale
- 200 g de pistaches non salées
- 50 g de sucre
- 30 ml d’huile neutre (huile de tournesol)
- 1 pincée de sel
- Un peu d’eau (si nécessaire)
Instructions
- Faites blanchir les pistaches dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez et refroidissez-les.
- Retirez la peau des pistaches.
- Dans un mixeur, ajoutez les pistaches, le sucre et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez l’huile progressivement tout en mixant. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour atteindre la consistance désirée.
- Conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
Notes
Pour éviter que votre pâte ne soit trop épaisse, ajustez la quantité d’eau. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Category: Sauce
- Method: Mixage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 1mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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