Description
Un plat de rue thaïlandais réconfortant avec des nouilles de riz, du poulet ou des crevettes et des légumes variés.
Ingredients
Scale
- 250g de nouilles de riz
- 200g de poulet ou de crevettes
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf
- 250g de légumes mélangés (carottes, poivrons, pois mange-tout)
- Coriandre fraîche pour garnir
- Jus de citron vert pour servir
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le poulet ou les crevettes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Ajoutez les légumes mélangés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Poussez les ingrédients sur le côté de la poêle, cassez l’œuf sur l’autre côté et brouillez-le.
- Ajoutez les nouilles de riz, la sauce soja, la sauce poisson et le sucre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Servez chaud garni de coriandre fraîche et de jus de citron vert.
Notes
Pour une sauce personnalisée, mélangez de la sauce soja avec du jus de citron vert. Utilisez des nouilles de riz de qualité pour une meilleure texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Thaï, nouilles de riz, poulet, crevettes, plat de rue, cuisine asiatique
