Description
Une recette réconfortante de poêlée de patates douces, agrémentée d’oignons caramélisés, d’ail et de thym frais.
Ingredients
Scale
- 600g de patates douces
- 2 moyens oignons
- 3 gousses d’ail
- Quelques brins de thym frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
- Émincez les oignons et hachez finement l’ail.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen (environ 180°C).
- Ajoutez les oignons émincés dans la poêle chaude et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Incorporez les cubes de patates douces dans la poêle avec les oignons, mélangez bien, puis couvrez la poêle avec un couvercle.
- Laissez cuire pendant environ 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes.
- Ajoutez l’ail haché et les brins de thym frais après 15 minutes et continuez à cuire encore 5 minutes sans couvercle, jusqu’à ce que les patates soient tendres et légèrement croustillantes.
Notes
Ajustez la quantité de piment d’Espelette selon votre goût. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 9g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: patates douces, recette végétarienne, plat réconfortant, oignons, ail, thym
