Description
Savory small potatoes paired with a rich garlic cream sauce create a comforting dish that’s perfect for casual meals or impressing guests.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 200 ml de crème fraîche
- 4 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez les pommes de terre grenaille et faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les à la poêle avec la sauce à l’ail. Mélangez soigneusement.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
To thicken the sauce, let it simmer for a few minutes after adding the garlic. For a vegan version, substitute the cream with a plant-based alternative.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Boiling and Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Potatoes, Garlic, Cream Sauce, French Cuisine, Side Dish
