Description
A comforting and flavorful dish that combines chicken with spicy chorizo and vibrant vegetables, inspired by the culinary traditions of the south of France.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet
- 200 g de chorizo
- 2 oignons
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 4 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Thym
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Ajoutez l’oignon et l’ail émincés dans la même poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et le chorizo tranché. Faites revenir pendant quelques minutes.
- Incorporez les tomates pelées et concassées. Ajoutez le thym, le sel et le poivre selon votre goût.
- Remettez le poulet dans la poêle, couvrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.
Notes
For added flavor, consider marinating the chicken in spices before cooking. Fresh seasonal tomatoes enhance the dish’s sweetness.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Poulet Basquaise, Chorizo, French Cuisine, Chicken, Comfort Food
