Description
Un plat traditionnel de poulet mijoté avec du chorizo, des poivrons et des tomates, offrant une explosion de saveurs.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet
- 100 g de chorizo
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 1 bouquet garni
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Retirez le poulet de la cocotte et ajoutez l’oignon émincé, les poivrons coupés et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez le chorizo coupé en rondelles, les tomates concassées, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud avec du riz ou du pain.
Notes
Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet une heure avant cuisson. Ce plat se bonifie au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Poulet, Basquaise, Chorizo, Recette de poulet, Cuisine française
