Description
A flavorful chicken dish cooked in the Cookeo, featuring vibrant peppers and tomatoes harmoniously combined with herbs and spices.
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
- 2 poivrons rouges (coupés en lamelles)
- 2 tomates mûres (hachées)
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de thym
- 200 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez les poivrons en lamelles, émincez l’oignon et l’ail, puis hachez les tomates en petits morceaux.
- En mode “dorer” sur le Cookeo, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les poivrons, le paprika et le thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes des épices.
- Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les bien avec les légumes et les épices.
- Versez le bouillon de volaille.
- Passez en mode “cuisson sous pression” et programmez pour 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez les tomates hachées, mélangez et laissez mijoter encore quelques minutes.
Notes
Feel free to customize the vegetables or add a pinch of Espelette pepper for a spicier dish.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pressure Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: chicken, basquaise, cookeo, French cuisine, one-pot meal
