Poulet et Pommes de Terre au Parmesan à La Mijoteuse à L’ail – L’Explosion de Saveurs!

Dans ma famille, le poulet et les pommes de terre ont toujours occupé une place centrale sur notre table. Je me souviens des dimanches passés dans la cuisine de ma grand-mère, où l’odeur alléchante du poulet et des pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail remplissait la maison. Ces moments ont forgé mon amour pour la cuisine et m’ont inspirée à recréer ces plats réconfortants chez moi.

La recette de poulet et pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail est simple, mais elle déborde de saveurs riches et aromatiques. Elle incarne parfaitement ce que j’aime dans la cuisine : l’art de transformer des ingrédients simples en un plat délicieux et mémorable. C’est une recette qui réunit les gens, encourage les conversations et crée des souvenirs.

En tant que créatrice de Recettes Délices, je cherche à partager ce type de recette accessible et pleine de saveurs, que ce soit pour un repas en semaine ou une occasion spéciale. Le poulet et les pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail est l’exemple parfait d’un plat qui allie simplicité et gourmandise, tout en nécessitant peu de préparation.

Explorons ensemble cette recette réconfortante et découvrons comment elle peut transformer un simple dîner en un événement culinaire mémorable. Préparez-vous à découvrir la richesse des saveurs et la joie de cuisiner avec cette recette de poulet et pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail.

Poulet et Pommes de Terre au Parmesan à La Mijoteuse à L’ail

---

• Author: Ameline
• Total Time: 6-8 heures
• Yield: 4 portions 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Découvrez comment préparer un délicieux plat de Poulet et Pommes de Terre au Parmesan à La Mijoteuse à L’ail. Recette facile et savoureuse à essayer dès maintenant!

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 4 chicken breasts, boneless and skinless (about 680g)
• 1 cup (240 ml) chicken broth
• 1/2 cup (120 ml) heavy cream
• 3 cloves of garlic, minced
• 1/2 cup (50 g) grated Parmesan cheese
• 6 medium potatoes, cut into pieces
• 1 teaspoon (5 ml) salt
• 1/2 teaspoon (2.5 ml) black pepper
• 1 teaspoon (5 ml) dried thyme
• 1 teaspoon (5 ml) dried rosemary
• 2 tablespoons (30 ml) olive oil

---

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym, et le romarin.
2. Placez les pommes de terre assaisonnées au fond de la mijoteuse.
3. Disposez les poitrines de poulet sur les pommes de terre dans la mijoteuse.
4. Dans un autre bol, mélangez le bouillon de poulet, la crème épaisse, et l’ail émincé.
5. Versez le mélange de bouillon et de crème sur le poulet et les pommes de terre.
6. Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus de la préparation.
7. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient tendres.
8. Servez chaud et dégustez.

Notes

• Utilisez de la crème épaisse pour une texture plus crémeuse.
• Ajoutez une pincée de persil frais haché avant de servir pour intensifier les saveurs.
• Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre pour un goût supplémentaire.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 6-8 heures
• Category: Plat Principal
• Method: Cuisson Lente
• Cuisine: Italienne

Nutrition

• Calories: 400
• Fat: 10g
• Protein: 15g

Keywords: poulet mijoteuse, pommes de terre parmesan, recette facile, ail parmesan, plat principal, mijoteuse recette

Poulet et Pommes de Terre au Parmesan à La Mijoteuse à L’ail

Les Fondamentaux

Le poulet et les pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail nécessitent des ingrédients simples et faciles à trouver. Le secret réside dans la combinaison de ces ingrédients, qui créent une harmonie de saveurs et de textures. Les poitrines de poulet, tendres et juteuses, se marient parfaitement avec les pommes de terre fondantes et le parmesan savoureux.

La base de cette recette repose sur l’utilisation de poitrines de poulet désossées et sans peau. Elles cuisent lentement, absorbant les saveurs du bouillon de poulet et de la crème. Les pommes de terre, quant à elles, sont assaisonnées avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym et du romarin, leur conférant une saveur herbacée et parfumée.

Préparation et Mise en Place

Pour commencer, mélangez les morceaux de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et le romarin dans un grand bol. Cette étape permet d’imprégner les pommes de terre de toutes ces saveurs délicieuses, assurant ainsi une cuisson uniforme et savoureuse. Placez ensuite les pommes de terre au fond de la mijoteuse, formant ainsi une base savoureuse pour le poulet.

Disposez les poitrines de poulet sur les pommes de terre, puis préparez le mélange de bouillon et de crème. Dans un autre bol, mélangez le bouillon de poulet, la crème épaisse, et l’ail émincé. Ce mélange crémeux et parfumé infusera le poulet de saveurs riches et délicates tout au long de la cuisson.

Maîtriser la Recette de Poulet et Pommes de Terre

Technique

La cuisson à la mijoteuse est une technique qui permet de préparer des plats savoureux avec un minimum d’effort. Avec cette méthode, le poulet et les pommes de terre cuisent lentement, ce qui permet aux saveurs de se développer et de se mélanger harmonieusement. C’est l’idéal pour obtenir un poulet tendre et des pommes de terre fondantes.

Assurez-vous de couvrir la mijoteuse et de régler la température sur basse pour une cuisson lente et régulière. Ce processus permet aux ingrédients de libérer leurs arômes et de s’imprégner mutuellement, créant ainsi un plat riche et complexe. Pendant la cuisson, la chaleur douce et constante assure que le poulet ne se dessèche pas et que les pommes de terre restent moelleuses.

Astuces et Conseils

Pour maximiser les saveurs, vous pouvez faire revenir légèrement les poitrines de poulet dans une poêle avant de les ajouter à la mijoteuse. Cette étape facultative ajoute une couche supplémentaire de goût grâce à la caramélisation. De plus, n’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences pour personnaliser le plat.

Si vous souhaitez ajouter une touche de couleur et de texture, incorporez des légumes comme des carottes ou des haricots verts dans la mijoteuse. Ces ajouts non seulement enrichiront le plat, mais apporteront aussi des nutriments supplémentaires. Enfin, surveillez la cuisson pour vous assurer que le poulet reste juteux et que les pommes de terre ne deviennent pas trop molles.

Perfectionner le Poulet et Pommes de Terre

Parfaire les Résultats

Pour obtenir un plat parfait de poulet et pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail, le timing est crucial. Veillez à ne pas prolonger la cuisson au-delà de 8 heures pour éviter que le poulet ne s’effiloche et que les pommes de terre ne se désagrègent. L’objectif est d’atteindre une texture où le poulet est tendre mais se tient bien, et où les pommes de terre sont cuites à la perfection.

Le parmesan râpé ajouté en fin de cuisson ajoute non seulement du goût, mais aussi une texture crémeuse et fondante à l’ensemble du plat. Saupoudrez-le généreusement sur le poulet et les pommes de terre pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Cette touche finale sublime le plat en liant tous les arômes entre eux.

Dépannage et Variations

Si le plat semble manquer de saveur, n’hésitez pas à renforcer l’assaisonnement en ajoutant une pincée supplémentaire de sel ou de poivre. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres herbes, comme le basilic ou l’origan, pour varier les arômes. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au mélange de crème.

En cas de surplus, conservez le reste dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Ce plat se réchauffe bien et développe même des saveurs plus profondes après une journée ou deux. Les restes peuvent aussi être utilisés comme base pour d’autres recettes, comme une salade de pommes de terre au thon et œufs frais ou des délicieuses pommes de terre farcies au lard et reblochon.

Servir et Présenter le Poulet et Pommes de Terre

Présentation et Service

Pour une présentation élégante, servez le poulet et les pommes de terre sur un grand plat de service, en veillant à répartir les morceaux de poulet de manière uniforme. Parsemez le tout de persil fraîchement haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur. Accompagnez ce plat de tranches de pain croustillant pour absorber la sauce crémeuse.

Ce plat se prête parfaitement à un dîner en famille ou à un repas entre amis. Sa présentation simple mais élégante impressionnera vos convives tout en leur offrant une expérience culinaire réconfortante et satisfaisante. Assurez-vous de servir le plat chaud pour apprécier pleinement la texture fondante du poulet et des pommes de terre.

Accompagnements et Conservation

En termes d’accompagnement, une salade parisienne aux pommes de terre ou une recette de salade aux pommes de terre complète à merveille ce plat. Ces salades apportent une touche de fraîcheur et de croquant qui contraste agréablement avec la richesse du poulet et des pommes de terre.

Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les jusqu’à trois jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou passez le plat au micro-ondes, en veillant à ne pas surchauffer pour éviter que le poulet ne se dessèche. Le plat peut également être congelé pour une consommation ultérieure.

Conclusion

Cette recette de poulet et pommes de terre au parmesan à la mijoteuse à l’ail illustre parfaitement la simplicité et la richesse des saveurs que l’on peut obtenir avec peu d’ingrédients. Elle offre une expérience culinaire réconfortante et accessible à tous, transformant un repas ordinaire en un moment mémorable. La technique de cuisson lente permet de tirer le meilleur parti des ingrédients, garantissant un plat délicieux et satisfaisant à chaque fois.

Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, ce plat devient rapidement un favori des repas en famille. Il démontre la puissance d’une bonne recette transmise de génération en génération, capable de rassembler et de créer des souvenirs autour de la table. Essayez cette recette chez vous et découvrez par vous-même pourquoi elle est si appréciée.

Envie de plats plus savoureux ? Suivez-nous sur Facebook et Pinterest !

FAQs – Poulet et Pommes de Terre au Parmesan à La Mijoteuse à L’ail