Description
Un plat savoureux de poulet grillé aux herbes, accompagné de pâtes crémeuses au pesto et de pommes de terre rôties croustillantes.
Ingredients
Scale
- 2 à 3 blancs de poulet désossés et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Jus de ½ citron
- Sel et poivre noir, au goût
- 300g de pâtes (comme le penne)
- 100ml de crème
- 100g de parmesan, râpé
- 800g de pommes de terre, coupées en deux
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Instructions
- Mélanger l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, l’ail émincé, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- Ajouter le poulet à la marinade et laisser mariner pendant 10 minutes à 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen-élevé.
- Griller le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
- Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes, puis découper en tranches.
- Cuisiner les pâtes selon les instructions du paquet, habituellement 10 minutes pour des pâtes al dente.
- Dans une casserole, chauffer la crème à feu moyen, puis ajouter le pesto et le parmesan tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
- Préchauffer le four à 200 °C (390 °F). Assaisonner les pommes de terre avec sel, poivre, poudre d’ail et paprika fume, puis les rôtir pendant 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Pour servir, disposer les pâtes dans un bol, ajouter les pommes de terre rôties et les tranches de poulet grillé, garnir d’herbes fraîches et de parmesan râpé.
Notes
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffer doucement pour préserver les textures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling and Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 4g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet, pâtes, pesto, dîner, recette française, pommes de terre rôties, grillé
