Description
Un plat savoureux de poulet sauté avec des brocolis croquants, parfait pour un dîner rapide.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet (en lamelles ou dés)
- 1 c. à s. de fécule de maïs (pour enrober le poulet)
- 300 g de brocoli (en fleurettes)
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à s. d’huile végétale (pour la cuisson)
- 2 gousses d’ail (émincé)
- 1 c. à c. de gingembre frais (râpé)
- 1 c. à s. de sucre brun ou miel
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Saupoudrez le poulet de fécule et remuez pour bien l’enrober.
- Chauffez l’huile végétale dans le wok et saisissez le poulet pendant 5-6 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez-le.
- Dans le même wok, ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils dégagent un parfum délicieux.
- Ajoutez le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau, puis couvrez le wok pendant 2-3 minutes pour attendrir les légumes.
- Remettez le poulet dans le wok, versez la sauce soja, l’huile de sésame et le miel, et mélangez bien.
- Faites cuire encore 1-2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifiez le sel et le poivre selon votre goût et servez immédiatement avec du riz.
Notes
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: poulet sauté, brocoli, recette rapide, dîner, plat principal
