Description
Un plat emblématique et réconfortant, le poulet tikka masala combine des morceaux de poulet dorés dans une sauce crémeuse et épicée, parfait pour rassembler amis et famille.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet (découpé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 1 morceau de gingembre frais (râpé)
- 400g de tomates en dés (en conserve)
- 200ml de crème épaisse
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour garnir)
- Riz basmati (pour servir)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites cuire encore 1 minute.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les tomates en dés, le garam masala, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Réduisez le feu et ajoutez la crème épaisse. Mélangez bien et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz basmati.
Notes
Pour une saveur maximale, utilisez du gingembre frais et n’hésitez pas à ajouter un piment rouge émincé pour un peu de chaleur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sauteing
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: chicken, tikka masala, Indian cuisine, comfort food, family meal
