Description
A savory Senegalese chicken dish marinated in lemon and mustard, bringing delightful citrus and spice flavors to your table.
Ingredients
Scale
- 1 kg de poulet
- 2 oignons
- 3 citrons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de moutarde
- 1 piment (au goût)
- Sel et poivre
- 2 tasses de bouillon de poulet
- Riz (pour servir)
Instructions
- Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le sel, et le poivre dans un grand bol. Ajoutez les oignons tranchés et le poulet, puis laissez mariner pendant au moins 2 heures.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et faites dorer le poulet sur tous les côtés.
- Ajoutez les oignons et la marinade, ainsi que le bouillon, puis assaisonnez avec le piment.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Servez chaud avec du riz.
Notes
Marinating the chicken overnight enhances the flavors. Adjust the spiciness to your preference by varying the amount of chili used.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Senegalese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Yassa, Senegalese chicken, citrus marinade, comfort food, family meal
