Description
Découvrez comment préparer une délicieuse quiche soufflée au fromage, légère et fondante. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat parfait!
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée (240g)
- 4 œufs
- 10cl de crème fraîche épaisse allégée
- 100g de fromage blanc 0%
- 100g de fromage râpé
- 200g de dés de poulet
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les blancs jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Combiner les jaunes avec le fromage râpé, le fromage blanc, la fécule de maïs et la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer un tiers des blancs en neige à ce mélange, puis intégrer délicatement le reste.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, puis y verser la préparation. Répartir les dés de poulet par-dessus, ils s’enfonceront naturellement. Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Notes
- Utilisez des versions allégées de la crème fraîche épaisse et du fromage blanc pour une option plus légère.
- Ajoutez des légumes coupés en dés comme des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutriments.
- Répartissez uniformément les morceaux de poulet sur le mélange pour une cuisson homogène.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 12g
- Protein: 20g
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