Description
Un ragoût réconfortant de légumes et de lentilles, cuit lentement pour une expérience culinaire chaleureuse.
Ingredients
Scale
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 tasse de lentilles
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre. Cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les lentilles, le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes et les lentilles soient tendres.
- Servir chaud.
Notes
Pour une meilleure saveur, ajoutez des herbes fraîches juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Soups & Stews
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 15g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ragoût, légumes, lentilles, plat réconfortant, végétarien
