Vous cherchez une recette d’aiguillettes de poulet simple et savoureuse ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette est rapide et délicieuse. Elle est parfaite pour un plat réconfortant ou un repas léger.
Découvrez les secrets pour des aiguillettes de poulet parfaites. Vous ne serez pas déçu !
Qu’est-ce que les aiguillettes de poulet ?
Les aiguillettes de poulet sont des tranches fines de filet de poulet. Elles sont coupées dans le sens de la longueur. Cela donne des morceaux fins et allongés.
Elles cuisent vite et sont faciles à utiliser dans de nombreuses recettes. Par exemple, en version panée, sautée, à la crème ou à la sauce teriyaki.
Définition et explication des aiguillettes de poulet
Les aiguillettes de poulet viennent du filet de poulet. Elles sont fines et allongées. Cela permet une cuisson rapide et une texture moelleuse.
Elles sont souvent choisies pour les plats mijotés, les préparations sautées ou les recettes panées. Cela grâce à leur facilité de préparation et leur goût délicieux.
| Code produit | Conditionnement | Surgélation |
|---|---|---|
| 11010 | 5 x 1 kg | IQF |
| 11075 | 5 x 1 kg | IQF |
| 11134-PLH | 5 x 1 kg | IQF |
| 11151-PLH | 5 x 1 kg | IQF |
Les aiguillettes de poulet sont pratiques et polyvalentes. Elles permettent de faire de nombreuses recettes savoureuses rapidement. Leur format et leur tendreté les rendent populaires chez les amateurs de cuisine rapide.
Ingrédients pour une recette aiguillettes de poulets inratable
Pour faire des aiguillettes de poulet délicieuses, vous aurez besoin de certains ingrédients. Voici ce qu’il vous faut :
- 280g d’aiguillettes de poulet
- 1/2 cuillère à café de curry doux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1/2 dl d’eau
- 1 cuillère à café de curry doux
- 2 pincées de sel
Pour une sauce teriyaki, vous aurez besoin de :
- Sauce soja
- Gingembre frais
- Graines de sésame
Vous pouvez aussi ajouter de la crème fraîche, des champignons, de l’oignon, de l’ail, de l’huile d’olive, du poivre et des épices. Cela dépend de vos goûts.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Aiguillettes de poulet | 280g |
| Curry doux | 1/2 cuillère à café |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Miel liquide | 3 cuillères à soupe |
| Moutarde à l’ancienne | 1 cuillère à soupe |
| Eau | 1/2 dl |
| Curry doux | 1 cuillère à café |
| Sel | 2 pincées |
Avec ces ingrédients, vous pouvez faire des aiguillettes de poulet délicieuses et inoubliables !
Étapes de préparation des aiguillettes de poulet
La préparation des aiguillettes de poulet est simple et rapide. Vous pouvez les mariner avant de les faire revenir. Cela ajoute des saveurs à votre plat.
Mariner ou pas les aiguillettes ?
Le marinage des aiguillettes de poulet améliore le goût et la texture. Vous pouvez les tremper dans une marinade. Utilisez de l’huile d’olive, de yaourt grec, de moutarde et d’épices.
Le piment d’Espelette, le curry, le cumin ou le paprika sont bons choix. Laissez-les mariner une journée pour mieux goûter.
Faire revenir les aiguillettes à la poêle
Marinées ou non, faites revenir les aiguillettes de poulet dans de l’huile d’olive chaude. Faites-les cuire 5 minutes à feu vif. Retournez-les pour qu’elles soient dorées de tous côtés.
Elles doivent être fermes mais légèrement rosées à cœur. Une fois cuites, disposez les aiguillettes de poulet sur un plat. Ajoutez votre garniture préférée, comme du riz basmati ou des légumes sautés.
Différentes cuissons pour les aiguillettes de poulet
Les aiguillettes de poulet peuvent être cuites de plusieurs manières. Elles peuvent être faites à la poêle. On les place sur une plaque avec du papier sulfurisé et on les met au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Cela les rend délicieuses et moelleuses.
Aiguillettes de poulet panées croustillantes
Pour une touche de panée et de croustillant, trempez les aiguillettes dans de l’oeuf battu. Ensuite, dans de la farine et de la chapelure ou des corn flakes écrasés. Faites-les frire quelques minutes à la poêle ou à la friteuse. Vous pouvez aussi les griller sur une plancha pour un aspect doré.
| Caractéristiques | Valeurs |
|---|---|
| Temps de préparation | 2 minutes |
| Temps de cuisson | 17 minutes |
| Prêt en | 19 minutes |
| Note moyenne de la recette | 3.67 / 5 basée sur 12 avis |
| Portions | 4 personnes |
| Prix moyen des aiguillettes de poulet | Prix plus élevé que les escalopes de poulet |
| Difficulté de la recette | Très facile |
Que vous les cuiezz au four ou les paniez et friez, les aiguillettes de poulet sont toujours un choix excellent. Elles assurent un repas rapide et délicieux.
recette aiguillettes de poulets à la crème et aux champignons
Voici une recette délicieuse d’aiguillettes de poulet. Elle est faite avec de la crème fraîche et des champignons. C’est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Commencez par faire revenir les aiguillettes de poulet dans un peu d’huile. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Ensuite, ajoutez les champignons de Paris émincés et laissez cuire quelques minutes.
Versez la crème fraîche et salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes. Remuez régulièrement jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servez ces aiguillettes avec une garniture de votre choix. Par exemple, du riz, des pommes de terre ou des spaetzles. C’est un plat réconfortant et savoureux à déguster sans modération !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Aiguillettes de poulet | 400 g |
| Champignons de Paris | 250 g |
| Crème liquide | 200 ml |
| Oignon jaune | 1 pièce |
| Ail | 2 gousses |
| Fécule de maïs | 15 g |
| Huile neutre | 40 g |
| Sel et poivre | 1 c.c. et 0.5 c.c. |
Cette recette d’aiguillettes de poulet est parfaite pour un repas convivial. Vous pouvez l’accompagner de riz, de pommes de terre ou de spaetzles. C’est un plat complet et savoureux.
Aiguillettes de poulet, sauce teriyaki
Les aiguillettes de poulet vont bien avec une sauce teriyaki maison. Cette sauce japonaise contient sauce soja, gingembre, miel, ail et oignon. Elle rend les aiguillettes de poulet très savoureuses. Ce plat est facile et rapide à faire, et il a un goût asiatique délicieux.
Préparation de la sauce teriyaki maison
Pour faire votre sauce teriyaki maison, combinez :
- 6 cl de sauce soja
- 2 cm de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 oignon japonais émincé
Chauffez cette mixture dans une poêle. Ajoutez-y les aiguillettes de poulet. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Votre plat sera prêt en un instant !
Vous aurez un plat délicieux et à la mode, avec des saveurs asiatiques. Les aiguillettes de poulet vont bien avec cette sauce teriyaki maison. C’est parfait pour une soirée entre amis ou un repas en famille.
Recettes d’accompagnement pour les aiguillettes
Les aiguillettes de poulet vont bien avec plein d’accompagnements. Vous pouvez choisir un riz basmati, des légumes sautés ou des pommes de terre. Chaque choix rendra votre plat délicieux et équilibré.
Riz basmati, légumes sautés et plus encore
Le riz basmati est super avec les aiguillettes de poulet. Il a un goût doux et une texture légère. Les légumes sautés comme les courgettes et les poivrons apportent de la fraîcheur.
Les pommes de terre sont aussi une bonne idée. Que ce soit en frites, sautées ou en purée, elles vont bien avec les aiguillettes de poulet.
En choisissant parmi ces accompagnements, vous créerez des repas équilibrés. Ils mettront en valeur la tendreté et le goût des aiguillettes de poulet.
Astuces et conseils pour une réussite garantie
Pour réussir vos aiguillettes de poulet, suivez ces astuces et conseils. Vous obtiendrez des aiguillettes de poulet savoureuses et tendres. C’est garanti !
- Commencez par mariner vos aiguillettes dans un mélange d’épices, d’huile d’olive et de crème fraîche. Cela les rendra encore plus moelleuses.
- Faites-les revenir à feu vif pour obtenir une belle coloration dorée.
- Optez pour une plaque de cuisson au four recouverte de papier sulfurisé. Cela évite le collage.
- Utilisez une poêle anti-adhésive pour faciliter la cuisson de vos aiguillettes.
Suivez ces astuces et vous obtiendrez des aiguillettes de poulet parfaitement réussies à chaque fois !
| Astuce | Bénéfice |
|---|---|
| Mariner les aiguillettes | Rend la viande plus tendre et savoureuse |
| Faire revenir à feu vif | Obtient une belle coloration dorée |
| Utiliser une plaque de cuisson au four | Évite le risque de collage |
| Choisir une poêle anti-adhésive | Facilite la cuisson |
Avec ces astuces et conseils, vous serez en mesure de réaliser des aiguillettes de poulet parfaites. Variez les plaisirs en explorant différentes marinades et sauces.
Valeurs nutritionnelles des aiguillettes de poulet
Les aiguillettes de poulet sont riches en protéines maigres et peu caloriques. Pour 100g, elles contiennent 101,8 calories. Elles offrent 23g de protéines, 0,2g de glucides et 1g de lipides.
Elles sont aussi une bonne source de vitamines du groupe B et de minéraux. On y trouve du phosphore, du magnésium et du potassium. Ces nutriments en font un choix parfait pour une alimentation saine.
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | Quantité |
|---|---|
| Calories | 101,8 kcal |
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 0,2 g |
| Lipides | 1 g |
Les aiguillettes de poulet sont idéales pour un régime sain. Elles sont faibles en calories et en graisses. Cela les rend parfaites pour perdre du poids ou pour les sportifs.
Leur cuisson rapide et leur polyvalence les rendent très pratiques. Elles sont délicieuses dans de nombreuses recettes.
Conservation des restes d’aiguillettes
Vous avez préparé des aiguillettes de poulet délicieuses et il vous en reste ? Pas de souci, vous pouvez les conserver pour plus tard. Voici comment garder vos restes en bon état.
Placez vos aiguillettes au réfrigérateur dans un conteneur fermé. Elles resteront bons pendant 2 à 3 jours. Avant de les manger, vérifiez leur couleur et leur odeur. Si elles sont grises ou sentent la moisissure, il est mieux de les jeter.
Pour une conservation plus longue, congélez-les. Mettez-les dans un sac hermétique et notez la date de congélation. Elles garderont leur fraîcheur plusieurs mois au congélateur. Avant de les manger, laissez-les décongeler au réfrigérateur.
Après décongélation, réchauffez-les à la poêle ou au four. Vous pouvez aussi les utiliser dans des plats comme une sauce poulette ou une salade César. Ne les congélez pas une fois décongelées pour garder leur qualité.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de vos restes d’aiguillettes sans gaspiller. Cela vous permettra de savourer cette préparation délicieuse encore et encore !
Variantes et idées pour customiser la recette
Les aiguillettes de poulet sont très faciles à personnaliser. Vous pouvez ajouter du paprika, du curry ou du curcuma. Vous pouvez aussi les faire avec du citron, du miel, des noix de cajou ou du potimarron. Pour plus de goût, essayez-les avec des gnocchis ou une sauce au parmesan.
Si vous aimez les saveurs exotiques, essayez les samossas, les naans ou le khao phat kai thaï. Il y a beaucoup de façons de changer cette recette pour la rendre à votre goût.
Aiguillettes épicées, au curry, au citron…
- Aiguillettes de poulet marinées aux épices (paprika, curry, curcuma…)
- Aiguillettes de poulet au citron et miel
- Aiguillettes de poulet aux noix de cajou et potimarron
- Aiguillettes de poulet avec gnocchis et sauce au parmesan
Soit créatif avec vos aiguillettes de poulet. Ajoutez des épices, des ingrédients de saison ou des saveurs variées. Vous créerez des plats délicieux et uniques.
Temps de préparation et de cuisson
Cette recette d’aiguillettes de poulet est rapide et facile. Avec des ingrédients simples, vous pouvez la préparer vite.
Le temps de préparation est de 2 minutes. Cela vous laisse juste le temps de tout rassembler. La cuisson prend 17 minutes, que ce soit à la poêle ou au four. Vous aurez donc un repas prêt en 19 minutes.
Cette recette rapide et facile vous fera gagner du temps. Avec une note de 3.67/5 (sur 12 avis), c’est une bonne idée !
| Étape | Durée |
|---|---|
| Préparation | 2 minutes |
| Cuisson | 17 minutes |
| Prêt en | 19 minutes |
Avec cette recette rapide et facile, vous régalerez vos proches. Les ingrédients simples rendent la recette facile à faire.
Conclusion
La recette d’aiguillettes de poulet est parfaite pour un plat rapide et facile. Vous pouvez l’adapter de nombreuses manières. Par exemple, avec des champignons ou panée pour plus de croquant.
Elles vont bien avec de nombreux accompagnements. Comme le riz, les légumes ou les pommes de terre. Cela rend le plat très versatile.
De plus, ce plat est léger et nutritif. Il faut cuire les aiguillettes à 75°C pour qu’elles soient parfaites. Cuisinez-les à la poêle ou au four, mais attention à ne pas les surcuire.
Après 5 à 10 minutes de repos, elles seront tendres et juteuses. Avec cette recette d’aiguillettes de poulet, vous allez ravir votre famille. Servez-les nature, marinées ou avec une sauce délicieuse. Vos invités seront enchantés par ce plat facile, rapide et polyvalent.
FAQ
Qu’est-ce que les aiguillettes de poulet ?
Les aiguillettes de poulet sont des tranches fines de filet de poulet. Elles se cuisent vite. Elles sont faciles à utiliser dans de nombreuses recettes.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour une recette d’aiguillettes de poulet inratable ?
Pour une bonne recette, vous aurez besoin de : aiguillettes de poulet, crème fraîche, champignons, oignon, ail, huile d’olive, sel, poivre. Vous pouvez ajouter du paprika, de la ciboulette ou du Saint-Nectaire. Pour une sauce teriyaki, prenez de la sauce soja, du gingembre, du sésame.
Comment préparer les aiguillettes de poulet ?
Marinez les aiguillettes avec des épices, huile d’olive et crème fraîche ou sauce soja. Vous pouvez aussi les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Cela prend environ 5 minutes pour qu’elles soient bien dorées.
Quelles sont les différentes cuissons possibles pour les aiguillettes de poulet ?
Vous pouvez les cuire à la poêle, au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Elles peuvent aussi être panées et cuites à la poêle ou à la friteuse. Vous pouvez les griller sur une plancha.
Comment préparer une recette d’aiguillettes de poulet à la crème et aux champignons ?
Faites revenir les aiguillettes avec oignon et ail. Ajoutez des champignons émincés et crème fraîche. Laissez mijoter quelques minutes. Salez, poivrez et servez avec du riz ou des pommes de terre.
Comment préparer une recette d’aiguillettes de poulet à la sauce teriyaki maison ?
Mélangez sauce soja, gingembre, miel, ail, oignon émincé. Faites cuire les aiguillettes dans cette sauce. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Quels sont les meilleurs accompagnements pour les aiguillettes de poulet ?
Le riz basmati, les légumes sautés, et les pommes de terre sont de bons accompagnements. Vous pouvez aussi essayer les frites ou la purée de pommes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles des aiguillettes de poulet ?
Les aiguillettes de poulet sont riches en protéines et peu caloriques. Pour 100g, elles ont 165 calories, 30g de protéines et 3g de lipides. Elles contiennent des vitamines B et des minéraux comme le phosphore et le potassium.
Comment conserver les restes d’aiguillettes de poulet ?
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ils se congèlent bien pour une utilisation plus tard. Décongélez doucement au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Quelles sont les variantes possibles pour personnaliser la recette d’aiguillettes de poulet ?
Ajoutez des épices comme le paprika ou le curry. Vous pouvez aussi utiliser du citron, du miel, des noix de cajou, ou du potimarron. Les aiguillettes se déclinent bien dans des recettes comme les samossas ou le khao phat kai thaï.