Description
Un plat traditionnel maghrébin plein de saveurs, composé de tomates, d’oeufs, de poivrons et d’épices.
Ingredients
Scale
- 400 gr de pulpe de tomates en conserve
- 4 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 càs d’huile d’olive
- ½ càc de cumin moulu
- ½ càc de paprika
- ¼ de càc de piment de Cayenne
- Poivre et sel
Instructions
- Émincez finement l’oignon et les gousses d’ail.
- Faites-les revenir dans une poêle sur feu moyen avec l’huile d’olive.
- Pendant ce temps, détaillez le poivron en petits dés et ajoutez-les dans la poêle.
- Après quelques minutes, incorporez la pulpe de tomates et les épices : cumin, piment de Cayenne et paprika.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Mélangez bien et laissez mijoter pendant au moins 10-15 minutes.
- À l’aide d’une cuillère, faites des petits nids dans la sauce.
- Déposez délicatement les œufs sans casser les jaunes.
- Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 8 minutes.
- Servez la chakchouka bien chaude, agrémentée de quelques herbes fraîches.
Notes
Personnalisez votre chakchouka avec d’autres légumes ou herbes fraîches selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Brunch
- Method: Sauté
- Cuisine: Maghrébine
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: chakchouka, recette traditionnelle, brunch, plat végétarien, cuisine maghrébine
