Description
Une délicieuse recette de champignons à la crème, rapide et savoureuse, prête en seulement 20 minutes. Un plat parfait pour accompagner viandes, pâtes ou à servir sur des toasts.
Ingredients
Scale
- 500g de champignons de Paris frais
- 2 échalotes finement émincées
- 2 gousses d’ail hachées
- 30g de beurre non salé
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Nettoyez les champignons avec un papier absorbant et coupez-les en tranches de 5mm.
- Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir 2-3 minutes.
- Ajoutez l’ail et cuisez 30 secondes supplémentaires.
- Ajoutez les champignons et cuisez environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.
- Versez la crème fraîche et laissez mijoter 2-3 minutes.
- Ajoutez le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
- Terminez avec le persil frais haché et servez immédiatement.
Notes
- Évitez de laver les champignons à l’eau pour qu’ils ne deviennent pas spongieux.
- Pour une version végétalienne, utilisez de la crème de soja.
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Ne pas congeler car la texture de la crème change au dégel.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
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- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 220
- Sugar: undefined
- Sodium: 290mg
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: champignons à la crème, recette champignons, sauce crémeuse, plat végétarien, cuisine française
