Description
Une pizza napolitaine authentique, croustillante et savoureuse, parfaite pour partager en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 325 ml d’eau
- 10 g de sel
- 2 g de levure sèche
- 400 g de tomates concassées
- 250 g de mozzarella
- Basilic frais
- Huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et l’eau. Ajoutez la levure et le sel, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez fermenter la pâte pendant au moins 120 minutes ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 250°C.
- Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un disque.
- Étalez les tomates concassées sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella et le basilic.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Servez chaud.
Notes
Utilisez de la mozzarella fraîche pour une texture parfaite, et évitez de surcharger la pizza pour un meilleur équilibre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pizza, napolitaine, italienne, recette, cuisine, familiale
