Description
Découvrez comment préparer de délicieux Rolls de Crevettes de La Côte Est avec notre recette facile à suivre. Savourez ces saveurs exquises dès aujourd’hui !
Ingredients
- Shrimp, 1 pound (450 g)
- Lettuce leaves, 4 large leaves
- Grated carrots, 1/2 cup (60 g)
- Sliced cucumbers, 1/2 cup (60 g)
- Rice vermicelli, 2 ounces (60 g)
- Fresh mint leaves, 1/4 cup (15 g)
- Fresh coriander leaves, 1/4 cup (15 g)
- Rice paper wrappers, 8 units
- Soy sauce, 1/4 cup (60 ml)
- Sugar, 1 tablespoon (12 g)
- Minced garlic, 1 clove
- Lime juice, 2 tablespoons (30 ml)
- Salt, to taste
- Ground black pepper, to taste
Instructions
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Mélangez la sauce soja, le sucre, l’ail haché, et le jus de citron vert dans un bol. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les crevettes décortiquées à la marinade. Laissez mariner pendant 15 minutes.
- Chauffez une poêle à feu moyen. Faites sauter les crevettes mariné pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réservez.
- Trempez une galette de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple. Déposez sur un torchon propre.
- Placez une feuille de laitue sur la galette de riz.
- Ajoutez quelques crevettes, carottes râpées, concombres tranchés, vermicelles de riz, feuilles de menthe, et coriandre.
- Assaisonnez le tout avec une pincée de sel et de poivre noir moulu.
- Roulez fermement la galette de riz en serrant bien les ingrédients.
- Répétez les étapes 5 à 9 pour les autres galettes de riz.
- Servez les rolls de crevettes avec la sauce restante.
Notes
- Mariner les crevettes plus longtemps pour plus de saveur, jusqu’à 30 minutes.
- Ajouter d’autres légumes comme les poivrons ou l’avocat pour une variante.
- Ajuster l’assaisonnement de la marinade selon vos préférences gustatives.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Vietnamien
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 5g
- Protein: 10g
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