Description
Une délicieuse recette de lieu noir au four, accompagnée de légumes frais et d’une marinade aux herbes aromatiques.
Ingredients
Scale
- 800 g de filets de lieu noir
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 citrons
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2 oignons nouveaux finement émincés
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- Sel marin et poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Rincez et séchez les filets de lieu noir.
- Préparez la marinade avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et les herbes.
- Marinez le poisson pendant 30 minutes.
- Disposez les légumes dans un plat allant au four.
- Placez les filets marinés et enfournez 20-25 minutes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
- Choisissez des filets d’épaisseur égale pour une cuisson uniforme.
- Le poisson est cuit quand il se détache facilement à la fourchette.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Évitez de trop mariner le poisson pour ne pas altérer sa texture.
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- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 235
- Sugar: undefined
- Sodium: 320mg
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